Nieuwsblog

4 tips voor een leuker fodmap dieet

19-10-2017
Bij het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) wordt er vaak gestart met het Fodmap dieet. Volg je dit dieet? Lees dan snel...
Lees verder

Hoe kies ik een gezond recept?

04-10-2017
Tegenwoordig vind je veel blogs en receptensites. Dat zorgt ervoor dat de gezonde keuze meer binnen handbereik ligt....
Lees verder

Pindakaaskoekjes zonder toegevoegd suiker

09-08-2017
Met het idee van pindakaaskoekjes ben ik zeker niet de eerste, maar deze uitvoering is wel anders dan de andere...
Lees verder

Wortelkoekjes

25-08-2015
Wortelkoekjes - Dietistleiden.nl Zelf tussendoortjes maken lastig? Niet met dit makkelijke recept voor wortelkoekjes. Zonder toegevoegde suikers, maar wel heel lekker!

Benodigdheden (voor 6 koekjes):
  • 1  banaan
  • 1 grote wortel
  • 75 gram havermout (voor glutenvrije variant, gebruik havermout met glutenvrij keurmerk)
  • 25 gram rozijnen
  • Scheutje olijfolie
  • Kaneel of speculaaskruiden
  • keukenmachine of blender
 Bereiding:
  • Verwarm de oven op 160 graden
  • Week de rozijnen in lauw water
  • Maak de wortel schoon en snijd in kleine stukjes, zodat ze straks makkelijk fijngemaakt kunnen worden door de blender of keukenmachine
  • Breek de banaan in grove stukken en doe deze met de wortel en een scheutje olijfolie in de blender/keukenmachine tot het een beslag wordt
  • Voeg dit geheel samen met de havermout en de gewelde rozijnen (het water afgieten) in een beslagkom en meng het geheel met de speculaaskruiden
  • Rol 6 balletjes en maak ze plat op het bakpapier. Bak ze daarna in ca 10 minuten in de oven.
Voedingswaarde per portie (1 koekje):
100 kcal, 2 gram eiwit, 15 gram koolhydraten, 3 gram vet

dietistleiden

Lactosevrij

Glutenvrij

FODMaP beperkt dieet

Lactose-intolerantie

Coeliakie

Voeding

Recept