Home Contact Sitemap
Deel deze pagina:

Wortelkoekjes

Terug
25-08-2015
Wortelkoekjes - Dietistleiden.nl Zelf tussendoortjes maken lastig? Niet met dit makkelijke recept voor wortelkoekjes. Zonder toegevoegde suikers, maar wel heel lekker!

Benodigdheden (voor 6 koekjes):
  • 1  banaan
  • 1 grote wortel
  • 75 gram havermout (voor glutenvrije variant, gebruik havermout met glutenvrij keurmerk)
  • 25 gram rozijnen
  • Scheutje olijfolie
  • Kaneel of speculaaskruiden
  • keukenmachine of blender
 Bereiding:
  • Verwarm de oven op 160 graden
  • Week de rozijnen in lauw water
  • Maak de wortel schoon en snijd in kleine stukjes, zodat ze straks makkelijk fijngemaakt kunnen worden door de blender of keukenmachine
  • Breek de banaan in grove stukken en doe deze met de wortel en een scheutje olijfolie in de blender/keukenmachine tot het een beslag wordt
  • Voeg dit geheel samen met de havermout en de gewelde rozijnen (het water afgieten) in een beslagkom en meng het geheel met de speculaaskruiden
  • Rol 6 balletjes en maak ze plat op het bakpapier. Bak ze daarna in ca 10 minuten in de oven.
Voedingswaarde per portie (1 koekje):
100 kcal, 2 gram eiwit, 15 gram koolhydraten, 3 gram vet

dietistleiden

Lactosevrij

Glutenvrij

FODMaP beperkt dieet

Lactose-intolerantie

Coeliakie

Voeding

Recept

Nieuwsblog

Maatregelen Corpus Mentis vanwege het coronavirus

14-12-2020
Corpus Mentis is open voor fysiotherapie en dietetiek (reguliere zorg, revalidatie en spoedzorg) met aangepaste...
Lees verder

Miniblog: plezier in het proces

23-11-2020
Plezier in het proces, follow the fun! Je doel bereiken is natuurlijk heel fijn, maar nog belangrijker is plezier...
Lees verder

Voedingsbegeleiding en fysiotherapeutische revalidatie na het Coronavirus/COVID-19

16-04-2020
De zorg staat niet stil en gaat in aangepaste vorm verder door middel van eConsults. Op deze pagina is meer...
Lees verder

eConsult in de praktijk

09-04-2020
"Wat fijn dat de afspraken op deze manier toch door kunnen gaan", is wat ik de afgelopen weken regelmatig heb...
Lees verder

Maatregelen Coronavirus

15-03-2020
Corpus Mentis is vanaf heden beperkt open vanwege het corona virus (COVID-19). Fysiotherapie Patiënten...
Lees verder