Homemade tomatensoep

29-01-2016
De meeste soep en bouillonblokjes zitten vaak vol met smaakversterkers en bevatten veel zout. Met het volgende recept maak je een puur soepje, zonder dat het teveel tijd en moeite kost!

Ingrediënten (voor ca 4 koppen soep):

• 1 kg tomaten
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• Peper, zout, kruiden naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie

Bereiding:
Pel en snipper de ui. Pel en snijd 1 teentje knoflook fijn. Snijd de tomaten in stukken (doe niet teveel moeite, uiteindelijk worden ze gepureerd). Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui, knoflook. Voeg de tomaten en 150 ml water toe en breng de soep aan de kook. Kook de soep circa 15 minuten door en breng op smaak met zout en peper. Pureer de soep met een staafmixer. Geniet van je zelfgemaakte soep!

Variatietips:

• Probeer deze soep ook eens met anderen groenten, bijvoorbeeld courgette of paprika. Of grill de groenten in een grillpan of oven voor je ze aan de soep toevoegt.
• Voeg op het eind verse basilicum toe of garneer met peterselie.
• Voor een natriumbeperkte voeding: gebruik Losalt of Jozo Bewust.

Voedingswaarde (per kop):
85 kcal, 3.5 gram vet, 2 gram eiwit, 9 gram koolhydraten, 4 gram vezels

• 30-01-2016 Havermoutwafels zonder toegevoegd suiker
• 26-01-2016 Homemade Muesli

dietistleiden

Coeliakie

• 30-01-2016 Havermoutwafels zonder toegevoegd suiker
• 25-01-2016 Bananenpannenkoek
• 05-01-2016 Wortelbananencake
• 25-08-2015 Wortelkoekjes
• 13-07-2015 Homemade bananenijs

Glutenvrij

• 15-11-2017 Abrikozenballetjes zonder toegevoegde suikers
• 09-08-2017 Pindakaaskoekjes zonder toegevoegd suiker
• 08-08-2017 Mango avocado taart
• 23-11-2016 Klachten door gluten kunnen ook door FODMAP's veroorzaakt...
• 27-10-2016 Bloemkoolcouscous
• 29-02-2016 Quinoa zalm schotel
• 30-01-2016 Havermoutwafels zonder toegevoegd suiker
• 25-01-2016 Bananenpannenkoek
• 05-01-2016 Wortelbananencake
• 25-08-2015 Wortelkoekjes
• 13-07-2015 Homemade bananenijs

Lactosevrij

• 15-11-2017 Abrikozenballetjes zonder toegevoegde suikers
• 09-08-2017 Pindakaaskoekjes zonder toegevoegd suiker
• 08-08-2017 Mango avocado taart
• 27-10-2016 Bloemkoolcouscous
• 29-02-2016 Quinoa zalm schotel
• 30-01-2016 Havermoutwafels zonder toegevoegd suiker
• 26-01-2016 Homemade Muesli
• 25-01-2016 Bananenpannenkoek
• 05-01-2016 Wortelbananencake
• 25-08-2015 Wortelkoekjes
• 13-07-2015 Homemade bananenijs

Lactose-intolerantie

• 29-02-2016 Quinoa zalm schotel
• 30-01-2016 Havermoutwafels zonder toegevoegd suiker
• 25-01-2016 Bananenpannenkoek
• 05-01-2016 Wortelbananencake
• 25-08-2015 Wortelkoekjes
• 13-07-2015 Homemade bananenijs