Klachten door gluten kunnen ook door FODMAP's veroorzaakt worden

23-11-2016
Uit onderzoek van het VUMC Amsterdam blijkt dat 6,2% van de Nederlanders last heeft van klachten als reactie op gluten (onderzoek gedaan onder 785 respondenten). Het gaat om klachten als een opgeblazen gevoel, buikklachten/ongemak en winderigheid. Opvallend is dat 35% van de ondervraagden geen reactie of klachten had na het eten van speltbrood. Omdat speltbrood wel gluten bevat maar minder FODMAP’s (voor meer over fodmaps klik hier) zou het kunnen zijn dat deze mensen reageren op FODMAP’s in plaats van gluten. Er was vaak ook een reactie op ui en koolsoorten, dit zijn ook FODMAP's.  

Bij buikklachten is het dus goed om onder begeleiding van een diëtist uit te testen op welke voedingsmiddelen/voedingstoffen je reageert, zeker als coeliakie (glutenintolerantie) uitgesloten is. Zo weet je beter wat je wel en niet kunt eten, of in welke mate.

Bron:
Prevalence and Characterization of Self-Reported Gluten Sensitivity in The Netherlands (2016) van Gils, T., Nijeboer, P., IJssennagger, C.E., Sanders, D.S., Mulder, C.J., Bouma, G. Nutrients, 2016 Nov 8;8(11). pii: E714.

• 23-01-2017 Receptenboekje Op de Kook toe
• 27-10-2016 Bloemkoolcouscous

dietistleiden

Dieet

• 04-02-2016 Afvallen én helpen bij wetenschappelijk onderzoek
• 05-11-2015 Nieuwe richtlijnen Goede Voeding: wat staat erin?
• 15-09-2015 Campagne Dieet dit Dieet dat
• 01-09-2015 Doe mee met SMARTsize: een wetenschappelijk onderbouwde...

FODMaP beperkt dieet

• 19-10-2017 4 tips voor een leuker fodmap dieet
• 29-02-2016 Quinoa zalm schotel
• 30-01-2016 Havermoutwafels zonder toegevoegd suiker
• 25-01-2016 Bananenpannenkoek
• 05-01-2016 Wortelbananencake
• 25-08-2015 Wortelkoekjes
• 13-07-2015 Homemade bananenijs

Glutenvrij

• 15-11-2017 Abrikozenballetjes zonder toegevoegde suikers
• 09-08-2017 Pindakaaskoekjes zonder toegevoegd suiker
• 08-08-2017 Mango avocado taart
• 27-10-2016 Bloemkoolcouscous
• 29-02-2016 Quinoa zalm schotel
• 30-01-2016 Havermoutwafels zonder toegevoegd suiker
• 29-01-2016 Homemade tomatensoep
• 25-01-2016 Bananenpannenkoek
• 05-01-2016 Wortelbananencake
• 25-08-2015 Wortelkoekjes
• 13-07-2015 Homemade bananenijs